ели пар под давлением вышел,значит крышка в норме,но больше так не делай,на горячую не открывай,мошер руки зжеч.тебе еще повезло что пар а не тосол из бочка хлынул,термостат скарее всего.у меня пол года назад была такаяже проблема,поменял термостат все в нору пришло.а уровень тосола смотрел?